干紅葡萄酒是指釀酒后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖完全轉化為酒精，殘糖量小于或等于4.0g/L的紅葡萄酒。干紅葡萄酒雖然味道不太受歡迎，但其營養價值和軟化血管的功能和美容的功能都是不可詆毀的。

　　干紅葡萄酒不是甜的。在**，很多人喜歡在喝干紅葡萄酒的時候混可樂，說明食用者其實不適合喝干紅葡萄酒，只是正統的紅葡萄酒。所以紅葡萄酒和干紅葡萄酒的區別在于干紅葡萄酒是一種含糖量低的葡萄酒，包括相關性。含糖量在40.g/L以下的白葡萄酒是干白的。